魚介

はじめに フグには、テトロドトキシンと呼ばれる猛毒のフグ毒が含まれており、食中毒を引き起こす可能性があります。フグ毒は青酸カリの約1,000倍の毒性を持ち、加熱や水さらしなど通常の調理方法では無毒化や除去することはできません。 ...

はじめに 1-1 孤独飯の悩みと解決策 一人暮らしをしていると、食事の時間を孤独に感じることがあります。特に、忙しい日常の中で自炊をするのは面倒に思えるかもしれません。 しかし、食事は単なる栄養補給だけでなく、心...

1. はじめ 1-1 メヒカリとは？ メヒカリは、深海魚の一種で主に日本の太平洋沿岸で獲れる小型の魚です。その名は「目が光る」ことに由来します。 メヒカリにはDHAやEPAといったオメガ3脂肪酸が豊富に含まれています。こ...

シニア男性におすすめのカレイの煮付けレシピをご紹介します。簡単に作れるだけでなく、栄養価も高く健康に良いこの料理は、日常の食事にぴったりです。 新鮮なカレイを選び、基本の調味料を使って手軽に作る方法を詳しく解説します。ぜひ、この記事...